آیا کیسه‌های زیپ‌دار ایستاده مورد تایید سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) برای نگهداری مواد غذایی هستند؟

اگر تا به حال در راهرو فروشگاه مواد غذایی ایستاده اید و به ردیف های کیسه های ایستاده Ziplock خیره شده اید و فکر می کنید که آیا واقعاً برای نگهداری مرباهای خانگی، آجیل برشته شده یا قهوه تازه آسیاب شده شما بی خطر هستند یا خیر، شما تنها نیستید. به‌عنوان تامین‌کننده این کیسه‌ها، حداقل ده‌ها بار در هفته این سوال را از من می‌پرسم – از نانوایان خانگی که انبارهایشان را تهیه می‌کنند تا صاحبان کافه‌های کوچک که به دنبال بسته‌بندی ثابت و مطابق با FDA برای میان وعده‌های خود هستند. فرآیند تأیید غذای FDA اغلب گیج کننده است، با قوانین سختگیرانه ای که بسته به نوع بسته بندی، مواد و حتی استفاده مورد نظر متفاوت است، بنابراین امروز آنچه را که باید بدانید را می نویسم، و از طریق اصطلاحات تخصصی به شما پاسخ های واضح و مبتنی بر علم می دهم.

ابتدا، بیایید با اصول اولیه شروع کنیم: "تأیید شده توسط FDA" در واقع به چه معنی است. سازمان غذا و داروی ایالات متحده تک تک محصولات بسته بندی مواد غذایی را به صورت جداگانه تایید نمی کند. درعوض، موادی را که در تماس با غذا تحت برنامه مواد تماس با غذا (FCS) قرار می‌گیرند، تنظیم می‌کند، که در عنوان 21 از بخش‌های 170 تا 189 آیین‌نامه مقررات فدرال (CFR) مشخص شده است. یک ماده بسته‌بندی در صورتی ایمن تلقی می‌شود که اجزای آن در فهرست FCS سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) باشد، یا اگر به‌طور استاندارد GRAS به رسمیت شناخته شود. برای کیسه های ایستاده Ziplock، اجزای کلیدی لایه های پلاستیکی هستند که بدنه کیسه را تشکیل می دهند، مهر و موم های زیپی که محتویات را تازه نگه می دارد، و هر پوشش یا جوهر مورد استفاده برای برندسازی - که همه باید این دستورالعمل های دقیق را رعایت کنند.

بیایید در مورد مواد موجود در کیسه های ایستاده Ziplock خود دقیق شویم. بیشتر کیسه های ما از پلی اتیلن (PE) ساخته شده اند، یک پلاستیک معمولی که برای چندین دهه در بسته بندی مواد غذایی استفاده می شود. اگر تا به حال به شماره گذاری روی ته ظرف پلاستیکی نگاه کرده باشید، پلی اتیلن پلاستیک شماره 2 (چگالی بالا یا HDPE) یا شماره 4 (چگالی کم یا LDPE) است که هر دو به طور گسترده توسط FDA به عنوان ایمن برای تماس با غذا شناخته می شوند. برای کیسه‌های بادوام‌تر، ما همچنین از Mylar استفاده می‌کنیم، یک فیلم پلی استر که محافظت بیشتری در برابر نور و رطوبت ایجاد می‌کند. وقتی صحبت از کیسه های ایستاده Mylar به میان می آید، من از نزدیک با تیم سازنده خود کار کرده ام تا اطمینان حاصل کنم که هر دسته به 21 CFR 177.1520، بخشی که پلیمرهای الفین (مانند PE) را تنظیم می کند و 21 CFR 177.1630 برای پلی استرها، که هر دو برای تماس مستقیم با مواد غذایی تأیید شده اند، پایبند هستند.

یک سوال که من اغلب می شنوم در مورد خود ویژگی ziplock است. پلاستیکی که برای مهر و موم های زیپ در کیسه های ایستاده ما استفاده می شود، مواد خاص و آزمایش نشده ای نیست - از همان پلی اتیلن مورد تایید FDA مانند بقیه بدنه کیسه ساخته شده است. طراحی زیپ برای ایجاد یک مهر و موم ضد نشتی طراحی شده است که برای تازه نگه داشتن مواد غذایی بسیار مهم است، اما خود مواد کاملاً مطابقت دارد. ما هرگز در این مورد کوتاه نمی‌آییم: هر دسته از رزین زیپی که تهیه می‌کنیم آزمایش می‌شود تا تأیید شود که حاوی افزودنی‌های مضری مانند فتالات یا فلزات سنگین نیست که می‌تواند به مواد غذایی نفوذ کند، الزامی که تحت محدودیت‌های مهاجرت FDA قرار دارد، که در آن محدودیت مقداری از مواد بسته‌بندی می‌تواند در استفاده معمولی به غذا منتقل شود.

حال، در مورد انواع مختلف کیسه های ایستاده که ما ارائه می دهیم و وضعیت FDA آنها چطور؟ بیایید با محبوب ترین شروع کنیم: کیسه های ایستاده چاپ دیجیتال. من به‌عنوان یک تامین‌کننده، مسائل برندسازی را برای کسب‌وکارهای کوچک می‌دانم، بنابراین فرآیند چاپ دیجیتال ما از جوهرهای مبتنی بر آب و غیرسمی استفاده می‌کند که برای مطابقت با دستورالعمل‌های FDA برای تماس با مواد غذایی فرموله شده‌اند. جوهرها مستقیماً روی لایه داخلی کیسه اعمال می‌شوند (طرفی که غذا را لمس می‌کند)، بنابراین هیچ خطری برای انتقال جوهر به محتویات وجود ندارد - چیزی که در هر دوره تولید آزمایش می‌کنیم. برای مشتریانی که به دنبال گزینه ای ساده تر و مقرون به صرفه تر هستند، کیسه ایستاده بدون زیپ ما یکی دیگر از گزینه های مطابق با FDA است. این کیسه ها در لبه بالایی مهر و موم شده اند، بنابراین تنها تماس آنها با مواد غذایی، فیلم پلی اتیلن است که در حال حاضر در لیست FCS تایید شده FDA قرار دارد.

اگر غذاهای حساس‌تری را ذخیره می‌کنید - مانند محصولات شاهدانه که باید ضد بو باشند، یا قهوه‌های ویژه که به رطوبت و اکسیژن حساس هستند - کیسه‌های ایستاده ضد بو ما برای استفاده در مواد غذایی کاملاً مورد تأیید FDA هستند. لایه های مانع در این کیسه ها (اغلب ترکیبی از PE و اتیلن وینیل الکل یا EVOH که جریان اکسیژن را کنترل می کند) تحت 21 CFR 177.1520 برای PE و 21 CFR 177.1310 برای EVOH تنظیم می شوند که هر دو برای تماس با مواد غذایی تایید شده اند. حتی کیسه های ایستاده تک پلی اتیلن ما که از یک لایه پلی اتیلن برای قابلیت بازیافت ساخته شده اند، با استانداردهای FDA مطابقت دارند زیرا هیچ لایه مانع اضافی که نیاز به آزمایش بیشتری داشته باشد را شامل نمی شود.

من می خواهم در اینجا شفاف باشم: یک تصور غلط رایج وجود دارد که "کیسه های ایستاده" ساخته شده از انواع خاصی از پلاستیک ایمن نیستند، اما این درست نیست. تایید FDA به مواد خاص بستگی دارد، نه خود قالب بسته بندی. یک کیسه پلاستیکی تخت و یک کیسه ایستاده ساخته شده از یک فیلم پلی اتیلن همان وضعیت FDA را دارند، تا زمانی که مواد مطابقت داشته باشند. با این حال، مهم است که توجه داشته باشید که تاییدیه FDA برای مواد بسته‌بندی است، نه برای جفت‌های غذایی خاص - بنابراین لازم نیست نگران نگهداری غذاهای اسیدی مانند گوجه‌فرنگی در کیسه‌های ما باشید، تا زمانی که کیسه از محدودیت‌های مهاجرت برای شرایط اسیدی برخوردار باشد، کاری که ما انجام می‌دهیم. ما کیسه های خود را تحت سه شرایط غذایی معمول آزمایش می کنیم: اسیدی (مانند مرکبات)، چرب (مانند آجیل)، و آبی (مانند آب) و همه آنها با رنگ های مختلف عبور می کنند.

نکته دیگری که مطرح می شود این است که اگر کیسه ای مورد تایید FDA نباشد چه اتفاقی می افتد. هر گونه مواد بسته بندی که در لیست FCS نیست نمی تواند برای تماس مستقیم با مواد غذایی در ایالات متحده استفاده شود، به همین دلیل است که ما سرمایه گذاری زیادی برای آزمایش شخص ثالث برای هر دسته از کیسه های خود انجام می دهیم. سال گذشته، مشتری داشتیم که به یک کیسه ارزان‌تر و آزمایش‌نشده برای گرانولای خود روی آورد و متوجه شد که پلاستیک مقدار کمی از یک ماده شیمیایی را که محدودیت‌های FDA را برآورده نمی‌کند، شسته است. ما توانستیم گزارش‌های آزمایش کیسه‌هایمان را به آن‌ها نشان دهیم و آن‌ها با ذکر آرامش خاطر به عنوان دلیل اصلی خود، برگشتند. آزمایش شخص ثالث برای ما غیرقابل مذاکره است - هر دسته از کیسه های ایستاده Ziplock که ارسال می کنیم دارای گواهی انطباق است که تأیید می کند همه مواد با استانداردهای FDA مطابقت دارند.

حال، بیایید به سناریویی بپردازیم که بسیاری از مشتریان B2B ما در مورد آن می پرسند: صادرات. اگر در ایالات متحده مستقر هستید و مواد غذایی بسته بندی شده در کیسه های ما را در داخل کشور می فروشید، تأیید FDA غیرقابل مذاکره است. اگر به کشورهای دیگر صادر می کنید، قوانین متفاوت است، اما کیسه های ما با اکثر استانداردهای جهانی ایمنی مواد غذایی نیز مطابقت دارند - مانند اتحادیه اروپا 10/2011 برای مواد تماس پلاستیکی با مواد غذایی، که با دستورالعمل های FDA مطابقت دارد. اما برای اهداف ذخیره سازی مواد غذایی داخلی ایالات متحده، کیسه های ایستاده Ziplock ما کاملاً مطابقت دارند.

من همچنین می خواهم یک مورد استفاده رایج را پوشش دهم: ذخیره سازی غذای خانگی. بسیاری از مشتریان انفرادی ما از کیسه های ما برای انجماد، کنسرو کردن یا نگهداری باقیمانده غذا استفاده می کنند. توجه به این نکته مهم است که در حالی که کیسه های ما برای نگهداری در یخچال یا در دمای اتاق ایمن هستند، استفاده از آنها را برای کاربردهای با حرارت بالا مانند جوشاندن یا مایکروویو توصیه نمی کنیم، زیرا فیلم پلی اتیلن می تواند در دماهای بالا ذوب شود، که به خودی خود یک مسئله ایمنی نیست، اما می تواند به کیسه آسیب برساند. برای استفاده خانگی با حرارت کم، کیسه‌های ما عالی هستند—بسیاری از مشتریان از آنها برای نگهداری سوپ خانگی، انواع توت‌های یخ‌زده یا خوراکی‌های سگ استفاده می‌کنند و هرگز مشکلی را گزارش نکرده‌اند.

به‌عنوان یک تامین‌کننده، من سال‌ها صرف یادگیری نکات و نکات قوانین بسته‌بندی مواد غذایی FDA کرده‌ام و اولین کسی خواهم بود که اعتراف می‌کنم که می‌تواند طاقت‌فرسا باشد. به همین دلیل است که ما تمام اسناد آزمایشی و گزارش‌های انطباق خود را در صورت درخواست در دسترس مشتریان قرار داده‌ایم - بدون چاپ ریز، بدون حلقه‌ای برای پرش. چه نانوایی کوچکی باشید که به دنبال بسته بندی کلوچه های خود هستید، چه یک روستر قهوه که نیاز به تازه نگه داشتن دانه ها دارد، یا یک آشپز خانگی که می خواهد غلات حجیم را ذخیره کند، کیسه های ایستاده Ziplock ما یک انتخاب مطمئن و مورد تایید FDA هستند که کار می کنند.

اگر آماده ثبت سفارش هستید یا سؤالات بیشتری در مورد کیسه های ایستاده ما دارید، از جمله کیسه های ایستاده چاپ دیجیتال، کیسه ایستاده بدون زیپ، کیسه ایستاده Mylar، کیسه ایستاده ضد بو یا کیسه ایستاده تک پلی اتیلن، ما اینجا هستیم تا به شما کمک کنیم. تیم ما می‌تواند شما را از طریق گزینه‌های ما راهنمایی کند، اسناد انطباق را به اشتراک بگذارد، و به شما کمک کند تا کیف مناسب برای نیازهای خود را پیدا کنید.

مراجع

1. سازمان غذا و داروی آمریکا (دوم). برنامه مواد تماس با غذا (FCS). برگرفته از https://www.fda.gov/food/food-contact-materials/food-contact-substances-fcs-program
2. سازمان غذا و داروی آمریکا (دوم). Title 21 CFR Parts 170-189: Food and Drugs. برگرفته از https://www.ecfr.gov/current/title-21/parts-170-189
3. انجمن صنایع پلاستیک. (2022). پلی اتیلن در بسته بندی مواد غذایی: انطباق و ایمنی. برگرفته از https://www.plasticsindustry.org/food-packaging
4. سازمان ایمنی مواد غذایی اروپا (2021). "نظر در مورد پلی اتیلن (PE) برای مواد تماس با غذا." برگرفته از https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal